Today it is the 23rd of October. It’s World Edible Insect Day, and entopreneurs around the world promote eating insects by organizing tastings, seminars and dinners. Not here in Sweden. It’s not because we lack companies or enthusiasts promoting edible insects. Hakuna Mat, Qvicket, eat:em, Tebrito and
Det vanligaste sättet att göra en dokumentär om att äta insekter i dag är att intervjua ett par forskare, någon från FN och en massa entoprenörer världen över som berättar hur deras affärsidé kommer att rädda världen. Danska dokumentären Bugs skiljer sig från mängden. Den
I fredags serverade tre killar insektssnacks i en Ica-butik i Örebro. Ola Albrektsson serverade ett syrsknäcke han bakat själv, och så var det Daniel Wessberger och Carl Davidson, som under varumärket ”BeeSnacks” bjöd på snacks baserade på honungskakor och drönarlarver. Nej, drönare har inget med