Thanks for a really interesting year! I say interesting, because even if Bugburger as a project has been quite successful the future for our planet doesn’t look very bright at the moment. Reports from Germany that the wild insect population is decreasing rapidly, and the
Detta inlägg är del två av två där vår gästbloggare Christian Sjöland berättar om sin mjölmaskodling. I första inlägget berättade Christian om varför han odlar mjölmask. Nu är det dags för hur! Du som själv odlar mjölmask eller inspirerade av Christians artikel börjar: kommentera gärna artikeln
Sedan bloggen Bugburgers begynnelse har planen varit att skriva en guide till att odla mjölmask. Så när insektsentusiasten Christian Sjöland kontaktade mig och berättade om sin odling, frågade jag givetvis om han kunde skriva ett inlägg. Det blev faktiskt två. Här är första delen där
Today, the same day as the state of Finland celebrated its 100 year birthday, Swedens National Food Agency Livsmedelsverket declared that they won’t follow Finland’s and Denmark’s example, and set up its own rules on how to handle edible insects. According to the statement, Livsmedelsverket
Nu är det dag för svenska insektsmatsföretag att visa att de menar allvar. Precis nu släpptes nyheten att nio svenska företag går samman och skapar organisationen Insektsföretagen. Läs pressmeddelandet här: Insektsföretagen – ny livsmedelsorganisation för ätbara insekter Stockholm 1 december 2017, 10:00 För att underlätta
When Finnish authorities the 20th of September announced that they would make edible insects legal, Finnish companies were prepared. One example is major food company Fazer that made headline news all around the world last week with their cricket bread. According to an interview Bugburger
Hade du ställt frågan i rubriken till mig för några månader sedan hade jag varit tveksam. Men efter dagens möte med Livsmedelsverket är jag betydligt mer hoppfull. Som ni kan läsa i Livsmedelsverkets pressmeddelande har Livsmedelsverket idag träffat representanter från svenska ”insektsföretag”. Vi var inbjudna
Den 20 september kom beskedet som fick finska entoprenörer att jubla: Jordbruksministeriet och Evira (Finlands Livsmedelsverk) offentliggjorde att de tolkade rådande Novel Food Act som att hela insekter var godkända som livsmedel, och därmed öppnade upp för försäljning i Finland. Nu snart två månader senare är
Ni kanske såg filmen Bugs (eller Äta myror som den hette på svenska) när den gick på SVT för ett tag sedan. I filmen (recenserad av Bugburger här) får vi följa kockarna/matforskarna Josh Evans och Ben Reade från Nordic Food Lab när de åker jorden
Idag är det den 23 oktober, och World Edible Insect Day. För ett år sedan firade Bugburger den med att berätta om läget i Sverige ”Sweden: The most anti-edible-insect country in Europe?”. Året dessförinnan med att göra en lista över alla företag och organisationer i