När undertecknad för några veckor sedan fick nys om att Finland var på väg att göra samma sak som Danmark och tillåta försäljning av hela insekter som livsmedel, påbörjades arbetet med en debattartikel med den självklara poängen: Kan Finland kan Sverige! Igår publicerades artikeln på
Det har hängt i luften ett tag. Flera Finländska insektsföretag har haft på känn att saker är på gång. Och nu är det officiellt! Finland följer Danmarks väg och tillåter insekter som livsmedel! Varsågoda Livsmedelsverket, bollen är er! Häng på! Här nedan hittar ni pressmeddelandet
Häromveckan började det rulla en alldeles speciell mat-film på bland annat Facebook med avsändaren KIT Creative Studio och ICA. En reklamfilm som faktiskt länkade till ett recept innehållandes mjölmask, ett recept som är det första receptet med insektsmat på ICA:s sajt. I filmen (som du
Många som onsdagskvällen den 13 september satt framför tv:n för att titta på Go’kväll visste inte att det var en historisk kväll. Som vanligt fanns det kockar med i programmet, men den här gången hade en av kockarna med sig ett par speciella ingredienser: syrsor,
It’s obvious that the ento-enthusiasts in the Nordic countries are pretty envious of our colleagues in Denmark. While we in Sweden, Norway and Finland can’t sell our insect products, not even give them away freely at conventions and fairs, the Danish startups are thriving. At