LoopToday it is the 23rd of October – World Edible Insect Day, and to celebrate Bugburger launches a revamped newsletter. Instead of just sending out the latest post to my subscribers, I about once a month make a newsletter from scratch including interesting stories from
UPPDATERING: Läs om beskedet den 27 oktober 2020 att Sverige tillåter försäljning av vissa insektsarter här >> —- Det har gått fyra och ett halvt år sedan denna artikel publicerades första gången (du ser originaltexten längre ner). Det är fortfarande olagligt att sälja insekter som
Uppdatering 28/10 2020: OBS! Detta är en gammal artikel. Det kommer att skrivas en ny artikel om vilka insekter som är aktuella nu apropå Livsmedelsverkets pressmeddelande 27 oktober. Fram tills dess läs denna artikel (med en lista med insektsarter): bugburger.se/politik/breaking-news-lagligt-att-salja-insekter-som-mat-i-sverige/ Jag får ofta frågan:
-Varför drar du inte igång den där insektshamburgar-restaurangen idag?, händer det att folk frågar mig. -Tyvärr är det lite svårt att få tag i bra råvara, svarar jag. Och så är det faktiskt förbjudet att både odla och sälja insekter som människoföda… Jo, det Bugburger