Insektskorv, insektsfärs och mjölmaskprotein: intervju med 3 svenska entoprenörer
Tre av de femton projekt som tilldelades en halv miljon vardera av Vinnova för att utveckla framtidens protein utgår från insekter. Bugburger har varit i kontakt med de tre projekten för att få veta lite mer om vad som är på gång och vad vi